千葉県千葉市中央区末広 2-13-8
感想 うーーん
パラディ
2020年01月29日
誰も投稿していない様なので敢えて苦言も兼ねてご意見させて頂きます。オープン迄の社員さん達の開店準備も結構見ていました。近所なので結構行く機会多いはずですが、あまり行かなく無意識に何となく目の前の松屋に足を運んでしまう。その要因を考えてみました。
1)アルバイトの教育全くしていない。覇気の無いやる気を感じない店員ばかり。時間があればお喋りばかり。小さな「いらっしゃいませ」、スープを間違える事複数回。帰り際、席を立ち「ご馳走さま」と言おうとしても喋りに夢中で気付かず・・・悪気は無いんでしょうがね。
2)絶品タルタルと謳ってても量が段々と減ってる？オープン時に比べて段々少なくなってる？それとも調理人の個人差？標準化してるのか？守られていないだけなのか？適当感を個人的に感じました。
3)トンカツが薄く安っぽい。うーーん外食としては不合格のメニューと思います。
4)カキフライ・・・この小粒なカキフライ４つで良くこの値段取れるねレベル。盛りつけ皿にスペース空きまくりです。身のつまりや味はまぁまぁでしたが。出てきた時の悪い意味でインパクトあり過ぎて写メ撮ったレベルですね。カキフライは好きな方はメニューにあれば頼むお客が多い筈です。ガッカリ感ばかり残りますね。スーパーの惣菜レベルの見た目の物を4粒は・・・
ミックスフライもこれ？
5)キャベツの切り方はこれで完成系？
切り方が荒いせいか苦味を感じる。もっと機械で細かくして優しいサラダにした方が良いのでは？個人の好みですが。
6)これも個人の好みですがごまドレが無い。
タマネギドレッシングも味がイマイチ。
7)女性のお客をターゲットにしてるのか？ご飯少ない。大盛りが普通盛りですよね。若い男性にはかなり物足りないのでは？炊き方は良いと思いますが。
個人的に感じた良い点は、
1)店が清潔
2)看板メニューの唐揚げ自体は柔らかく美味しい。からやまより好み。
同じ値段出すならかつ屋から客取れないと思います。段々、メニューも増やしているようですが、新メニュー自体が印象悪い感じがしますね。私自身新メニューへの挑戦諦めました。リピートを増やす努力しないと損益分岐点大きく超えないのでは？と思いました。
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