いけてない！！｜海鮮食堂なぎ瀬谷店

海鮮食堂なぎ横浜瀬谷
2020.12.31 開店後、試しに初めてランチ、行ってきた。

-結論-
ぜんぜんいけてない。もう二度と行かない。

-理由-
*「昼呑み、やってます」、ののぼり旗が店頭に立っているので
「昼呑み」のつもりで入ったが、「ランチタイムはランチメニューのみ」
と言われて、昼呑みのツマミがない。
まさか酒飲みが「ランチめし」喰いながら酒は飲まない。
「ランチタイムはランチメニューのみ」ならば
「昼呑み、やってます」、ののぼり旗は出すべきでないし、
「ランチタイムはランチメニューのご飯のみ」ならば
それがちゃんと客に分かるよう、店頭に掲示すべき。
ちなみに、昼呑みと思われる四人組が来たが、あきれて帰って行った。

*先客のいない昼に入店したのに、テーブルの紙ナプキンが
2枚しか入っていない。
開店の為の事前準備・チェックがされていない。店長、しっかりしろ！
お客さまを迎える心構えがなっていない。

*「本マグロ赤身」をオーターしたが「表面の赤」はあとからの着色。
こんなまがいもん、出すなよ。バカにすんなよ！

*刺身のワサビが粉練ワサビ！！
今時、こんなの客に出す居酒屋、ほかにないゾ！！
バカにすんなよ！

*瀬谷は一見客なんかいない土地柄。
こんな一見さん相手みたいな商売してたら地元客、二度と来ないぞ！
長くないな、、、
もっと特徴を前面に出さないと、普通のチェーン店経営じゃあ
瀬谷の常連、絶対にリピートしないし、一年ももたないよ～。

2020.12.31 17:00
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