下関の資さん全般の商品について｜資さんうどん本店

　いつも美味しく頂かせております。ここ数年、活動の範囲の関係から下関のお店ばかり利用させて頂いているのですが気になること・要望が2～3ありましたのでご連絡させていただきました。
　まず、下関すべてのお店で言えるのですが、うどんを茹ですぎたり茹で置きしたようなズタズタふにゃふにゃな麺が出てくる確率が多いです、地域性等でわざとそうしているのかわかりませんが止めてほしいです。
　次におでんですが、最近のおでんの大根は、レンジでチンして細胞を壊して煮つけているようなふにゃぬにゃな大根に変わって全然美味しくありません。味が染み込む為にやっているのでしょうが、触感の方が大切だと思います。　願わくば元のしっかりした大根に戻してほしいです。
　最後に、私は年中他の店でも冷たいうどん（ぶっかけとかではなく普通のうどんの冷たいバージョン）をあれば食べています。　資さんでも夏限定であったのに今回の夏は廃止になっていました。　できれば年中と言いたいのですが無理ならせめて夏だけでも復活させていただけますと幸いです。

意見・要望 下関の資さん全般の商品について

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