ゆでかた｜丸亀製麺（本社）

東京都品川区大崎一丁目11-1　ゲートシティ大崎ウエストタワー22階

丸亀製麺のイオンタウン喜連瓜破店で、釜から直接に水に絞めもせずイキナリ湯切りカゴに入れて、湯煎して器にダイブ‼️こんな讃岐うどんをうたうお店、見たことないです。
どんな教育したら水で締める行為を飛ばす事を許可したのか？聞きたいです。
又、本当の讃岐うどんは、硬いのでは無くもっちりで腰の有る麺です。丸亀製麺の何処の店もシンを残して硬さを(アルデンテ風)残して釜から揚げています。湯がき切って無い。そうする事によって麺が伸びる(ロスが無く)のを回避して居ます。讃岐うどんを名乗るので有ればちゃんとした麺を出して下さい。讃岐うどんにロスは付き物、本当のうどん屋さんは伸びたら捨てて新しく茹でます。セコイ茹で方、辞めて欲しいです。又、徹底した教育をお願いします。

意見・要望 ゆでかた

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